C'est bon quand on sème
Un lieu où la cuisine se cultive
RDC : Entrée, Potager, Pépinière, Boutique
Coupe transversale
Tout commence par la culture de la matière végétale, notre source première de nourriture.
Survolez le plan pour découvrir les espaces
L'accès se fait par la rue du Gril (flèche rouge), le visiteur longe le potager extérieur pour entrer dans le bâtiment.
A l'accueil, il se renseigne sur les différentes activités proposées, il peut également déposer ses affaires au vestiaire.
On accède au potager en passant par la pépinière.
L'escalier qui fait face à l'entrée dessert tout les étages. Il permet notamment d'accéder à la Boutique et sa terrasse attenante.
Vue sur le potager depuis l'entrée
Vue sur la boutique depuis l'entrée de la terrasse.
Vue depuis l’accueil
Après avoir longé le potager, on entre dans le bâtiment par l’accueil qui
épouse la forme de la serre intérieure.
Vue sur la pépinière, serre intérieure
On y trouve quelques aromates, et les premières pousses. On cultive ses plantes en utilisant le principe de l'hydroponie.
Au fond on peut voir la boutique qui fait face à l’accueil.
RDC : Zoom sur le Potager
Coupe sur le potager
Le potager est un point essentiel du projet, c'est un élément visible depuis la rue.
Son graphisme est de forme circulaire car c'est une forme que l'on retrouve à la fois dans la nature et dans la cuisine.
Le graphisme de la façade fait écho à celui du potager.
Il est sur un plateau en pente douce qui lie la rue du gril et le RDC du bâtiment voir coupe principale.
Ce jardin potager est bordé de chaque coté par des cours anglaises.
Côté Sud, un escalier de service et un monte charge permet aux agents d'entretiens d'accéder, à la réserve.
Structure du potager
Poteaux IPN
Poutres IPN
Solives
Bac acier, chappe en béton et système d'irrigation
Bac de terre, cerclage en acier corten et tête d'arrosage
Gravier et pavement
Terre
Plante
